Ресторан
Restaurant Skalka
Панорамный ресторан Skalka в Дольни Мораве объединяет отопление, вентиляцию, охлаждение, холодильное оборудование и моторизованную стеклянную крышу в одной системе Loxone. Два режима работы обеспечивают комфорт гостей, пока ресторан открыт, и снижают потребление, когда он пуст. Онлайн-мониторинг энергии и проверка состояния оборудования помогают оператору выявлять потери и предотвращать отказы до того, как они повлияют на обслуживание.
Расположение
Дольни Морава, Чехия
Тип здания
Ресторан
Год
—
Партнёр по реализации
Evora Smart s.r.o.
01 / Задача
Что должен был решить проект.
Ресторан предъявляет высокие требования к комфорту посетителей и эффективности работы. Отопление, вентиляция, охлаждение, холодильные камеры и морозильные агрегаты должны надёжно работать во время обслуживания, но нет причин, чтобы они потребляли полную мощность, когда ресторан пуст. Отдельные технологии также должны были автоматически адаптироваться к характеру использования здания, давая оператору лучший обзор энергопотребления и состояния оборудования, чтобы потенциальные проблемы выявлялись до того, как приведут к отказу или порче запасов.
02 / Решение
Как была реализована система.
Loxone централизует управление вокруг двух режимов работы. Во время обслуживания система поддерживает комфортные условия для гостей; когда здание больше не используется, технологии переходят в режим ожидания и снижают потребление. Вентиляция работает по фактической потребности, а отопление следует за заполняемостью, поэтому полный комфортный режим в пустом ресторане не поддерживается. Онлайн-мониторинг энергии даёт оператору текущую картину, а холодильные и морозильные агрегаты контролируются по температуре и состоянию дверей. Моторизованная стеклянная крыша поддерживает естественную вентиляцию летом, а в нерабочем режиме энергопотребление снизилось примерно вдвое.
Справочные данные для планирования
Типичные диапазоны для этого типа зданий.
Отраслевые справочные данные, а не измеренные результаты этого проекта. Количество точек, сроки и объём работ должны подтверждаться перечнем точек и обследованием объекта.
| Мера | Типичный диапазон |
|---|---|
| Плотность точек | 100–300 точек на объект |
| Окно пусконаладки | 2–4 недели на объект |
| Типичный объём | Освещение, ОВК, мониторинг холодильного оборудования, энергоучёт и сцены режима обслуживания |
| Состав документации | Перечень сцен, перечень оборудования, список тревог и руководство для персонала |
Системы в объёме работ
- Отопление
- Охлаждение
- Вентиляция
- Энергия
“Мы хотели не просто автоматизировать отдельные технологии. Целью было, чтобы всё здание само реагировало на то, действительно ли оно используется, и соответствующим образом корректировало потребление. Результат — заметно более эффективная работа, более простое управление и полностью сохранённый комфорт гостей.”
Информация о проекте адаптирована из справочных материалов Loxone Group; проект реализован указанным партнёром. Эта страница представляет материалы локально, не направляя посетителей на внешний продуктовый сайт.
Назад к кейсам